En España se desperdiciaron 1.364 millones de kilos de alimentos en 2020, una cifra ligeramente superior al año anterior. Aquí recogemos este y otros datos sobre su evolución, por perfil demográfico y tipo de alimento.
Hasta 650 millones de kilos de alimentos se desperdiciaron entre primavera y verano de 2020 en España, según cifras del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación a partir de 8.000 cuestionarios al año a 12.000 hogares y análisis de compras para el hogar.
Las estadísticas recogen el dato anual de los dos últimos años, o, como en el siguiente gráfico, el total a lo largo de dos temporadas: otoño e invierno; y primavera y verano de varios años anteriores.
Volumen total
Volumen total
Sin utilizar
Sin utilizar
Preparados (Recetas)
Preparados (Recetas)
Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación
Este otro gráfico compara el total de alimentos desperdiciados en España en 2020 y 2019. La mayor parte fueron alimentos sin utilizar.
Volumen total (kg)
Volumen total (kg)
Sin utilizar
Sin utilizar
Preparados (Recetas)
Preparados (Recetas)
Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación
La franja de edad entre 50 y 64 años es donde se concentra el mayor porcentaje de productos alimentarios desperdiciados cada temporada.
<35 años
1. <35 años
35-49
2. 35-49
50-64
3. 50-64
65<
4. 65<
Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación
Así ha sido la distribución porcentual según tipo de hogar del desperdicio alimentario.
Retirados
1. Retirados
Parejas con hijos pequeños
2. Parejas con hijos pequeños
Parejas con hijos edad media
3. Parejas con hijos edad media
Parejas jovenes sin hijos
4. Parejas jovenes sin hijos
Hogares monoparentales
5. Hogares monoparentales
Adultos independientes
6. Adultos independientes
Parejas con hijos mayores
7. Parejas con hijos mayores
Parejas adultas sin hijos
8. Parejas adultas sin hijos
Jovenes Independientes
9. Jovenes Independientes
Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación
Alta y media alta
1. Alta y media alta
Media
2. Media
Media baja
3. Media baja
Baja
4. Baja
Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación
Frutas
1. Frutas
Verduras y Hortalizas
2. Verduras y Hortalizas
Pan fresco
3. Pan fresco
Leche Líquida
4. Leche Líquida
Derivados Lácteos
5. Derivados Lácteos
Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación
2019
2019
Aceite
Aceitunas y Encurtidos
Arroz
Bases para cocinar
Bebidas Refrescantes y Gaseosas
Cafés e infusiones
Carnes Congeladas
Carnes Frescas
Chocolate turrón
Conservas Vegetales y Fruta en conserva
Cubitos y Sazonadores
Derivados Lácteos
Embutidos
Frutas
Frutos Secos
Galletas, Bollería, Cereales
Huevos
Leche Líquida
Legumbres
Miel
Otros Derivados Lácteos
Pan fresco
Pasta
Pescados
Pizza
Platos Preparados
Quesos
Salchichas
Salsas
Sopas, Cremas y Caldos
Verduras y Hortalizas
Vinos y Espumosos
Zumos y néctares
2020
2020
Aceite
Aceitunas y Encurtidos
Arroz
Bases para cocinar
Bebidas Refrescantes y Gaseosas
Cafés e infusiones
Carnes Congeladas
Carnes Frescas
Chocolate turrón
Conservas Vegetales y Fruta en conserva
Cubitos y Sazonadores
Derivados Lácteos
Embutidos
Frutas
Frutos Secos
Galletas, Bollería, Cereales
Huevos
Leche Líquida
Legumbres
Miel
Otros Derivados Lácteos
Pan fresco
Pasta
Pescados
Pizza
Platos Preparados
Quesos
Salchichas
Salsas
Sopas, Cremas y Caldos
Verduras y Hortalizas
Vinos y Espumosos
Zumos y néctares
Variación entre 2019 y 2020
Variación entre 2017 y 2020
Aceite
Aceitunas y Encurtidos
Arroz
Bases para cocinar
Bebidas Refrescantes y Gaseosas
Cafés e infusiones
Carnes Congeladas
Carnes Frescas
Chocolate turrón
Conservas Vegetales y Fruta en conserva
Cubitos y Sazonadores
Derivados Lácteos
Embutidos
Frutas
Frutos Secos
Galletas, Bollería, Cereales
Huevos
Leche Líquida
Legumbres
Miel
Otros Derivados Lácteos
Pan fresco
Pasta
Pescados
Pizza
Platos Preparados
Quesos
Salchichas
Salsas
Sopas, Cremas y Caldos
Verduras y Hortalizas
Vinos y Espumosos
Zumos y néctares
Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación